とにかく肉が柔らかく軟骨部分をプルプルに仕上げました。醤油ベースのスープです。パクチーを乗せています。

※こだわりセット（¥1,960)：麺＋ゴマ団子1個、じゃがいもサラダ、もも串1本がセットになってます。